いちごNews

最近の話題、気になる事、アニメまとめ・芸能まとめ等色々と紹介していきます。

    食品


    株式会社幸楽苑(こうらくえん)は、福島県郡山市本部置くラーメンチェーン経営企業である。 2003年(平成15年)東京証券取引所第一部上場し、 2015年(平成27年)71日持株会社体制移行して直営飲食事業会社分割により子会社承継し、株式会社幸楽苑ホールディングスが上場している。 ラーメン店チェーン店大手の一つである。
    30キロバイト (3,475 語) - 2020年1月6日 (月) 09:01



    (出典 netatopi.jp)


    へえ〜〜〜

    1 みなみ ★

    2020年1月6日 19時32分
    https://news.livedoor.com/article/detail/17626424/

    幸楽苑ホールディングスは6日、ラーメンチェーン「幸楽苑」51店を4月までに閉店すると発表した。

     低収益の店を閉めて収益の改善を図るとし、対象店のうち30店は12月にすでに閉店。約10店は業態を転換し、から揚げ店や1人焼き肉店などにする。

     現状での運営店舗は約490店。幸楽苑は昨年10月の台風19号の被害で郡山工場(福島県)が被害を受け、一時は約250店への食材供給が止まった。この経験を踏まえ、「いかなる局面でも利益を確保しうる体質の構築を推し進める」という。


    (出典 news.biglobe.ne.jp)


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    七草がゆ・七草粥(ななくさがゆ)・七種粥とは、人日の節句(1月7日)の朝に食べられている日本の行事食(料理)である。 春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って1月7日に食べられる。正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。 この行事は、平安時代には行われていたが、室町時代の汁物の原型ともされている。
    45キロバイト (1,523 語) - 2019年4月2日 (火) 09:41



    (出典 rpr.c.yimg.jp)


    ふむふむ〜

    1 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします

    食べたことがない


    (出典 rpr.c.yimg.jp)


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    すしざんまい!マグロ


    喜代村 (すしざんまいからのリダイレクト)
    カンブリア宮殿』(テレビ東京)に出演した。 喜よ寿司 すしざんまい 廻るすしざんまい すしざんまい得得 まぐろざんまい 喜代村フィッシュマーケット(鮮魚店) コンビニエンスストア 弁当販売店 実来ざんまい 2012年以降、毎年1月5日に築地市場で行われる初競りにおいてマグロを最
    5キロバイト (692 語) - 2020年1月5日 (日) 08:42



    (出典 slo-assi.com)


    美味しいね〜

    【すしざんまい!マグロ】の続きを読む


    年越しそば(としこしそば)とは、大晦日(12月31日)に縁起を担いで食べる蕎麦で、歳末の日本の風物詩ともなっている、日本の文化であり風習である。地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦、大年そば、つごもり蕎麦、運蕎麦、また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、福蕎麦、思案蕎麦と多くある。
    10キロバイト (1,208 語) - 2019年12月31日 (火) 00:58



    (出典 vox.athome.co.jp)


    蕎麦だね。

    1 砂漠のマスカレード ★

    あす31日は大みそか。沖縄県内の沖縄そば店や製麺所では、年越しそばの生産がピークを迎えている。
    那覇市三原の伊佐製麺所では29日早朝から、従業員らが製造作業に追われていた。24時間体制で稼働し、大みそかに備える。

    もちもち食感が特徴の伊佐製麺所のそばは、年末にかけて普段の「沖縄そば」から「年越しそば」にパッケージを一新。
    通常の10倍に当たる約5万食を生産するという。年末にかけて、県外の親族へ送ろうと注文が増えているほか、麺にヨモギが練り込まれたオリジナルの「よもぎそば」も人気となっている。

    29日早朝、製麺所内では従業員らがゆであがった麺に油を掛け、手早く冷やしていた。麺をこねるなどの作業をしていた伊佐欣彦代表取締役は「年末は一番の書き入れ時だ。
    最近はラーメンに押され気味だが、来年も負けないように県民食として頑張っていきたい」と笑顔で語った。

    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191230-00000002-ryu-oki
    12/30(月) 5:34配信


    (出典 svcstrg2.navitime.jp)


    (出典 okinawa-mag.net)


    (出典 svcstrg2.navitime.jp)


    (出典 s3-ap-northeast-1.amazonaws.com)


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    天ぷら(てんぷら・天麩羅・天婦羅)は、魚介類や野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である。 「江戸の三味」の一つであり、江戸料理、江戸(東京)の郷土料理となっている。現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。 種(タネ)(または職人が使用する符丁としてのネタ)と呼
    41キロバイト (5,660 語) - 2019年9月30日 (月) 14:17



    (出典 livedoor.sp.blogimg.jp)


    美味しいね。

    1 みなみ ★

    2019-12-27 11:12
    http://news.searchina.net/id/1685562?page=1

    中国メディア・東方網は24日、「揚げ物なのにしつこくない、天ぷらは日本料理で最も偉大な発明かもしれない」とする記事を掲載した。

     記事は、さまざまな食材を薄くてサクサクで包んだ天ぷらは、世界で特に好まれる日本料理の一つであると紹介。16世紀にポルトガルから長崎を通じて日本に伝えられたと言われ、当時は貴重な油を使った非常に高級な料理とされていたが、江戸時代に入って油の生産量が増加すると、徐々に大衆の日常生活に入り込むようになり、天ぷらの屋台が出るようになったとし、明治以降は職人が経営する天ぷらの料亭も出現し始めたとしている。

     また、同じ天ぷらでも関東と関西では作り方も味も異なるとし、関東では魚介類を天ぷらのタネとして好み、卵を入れて混ぜた小麦粉の衣でタネを包んでごま油の中に投入してこんがり揚げ、天つゆで食べると説明。一方で、関西一帯では野菜が主体となり、卵液を加えない衣をつけて挙げ、塩でいただくのがポピュラーだと伝えた。

     記事はそのうえで、天ぷらがおいしい理由について「高温の油で揚げることで水分が瞬時に蒸発し、食材本来の味がしっかり閉じ込められ、濃縮される」と解説。素材の味を引き立てるための衣づくりでも、使用する粉の選定、粉と水の割合などで職人の腕が試されるとした。さらに、使用する油によっても食感が大きく変わるため、職人たちは最高の油の組み合わせについて飽くなき研究を続けているのだと紹介した。

    以下ソース


    (出典 www.nisshin.com)


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